Más de 1300 panaderías cerradas en el último año

Gerardo Di Cosco, presidente de la Asociación de Industriales Panaderos y Afines de Rosario, afirmó en diálogo con BAE Negocios que «en los últimos doce meses cerraron 1365 panaderías y perdimos 80 mil puestos de trabajo formales».

En los últimos días, el sector de fabricantes y comerciantes de pan, encabezado por el presidente de la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines, Miguel Di Betta, se reunió con autoridades en Tucumán para analizar la coyuntura. 

A la salida de la reunión, Di Betta explicó que «es difícil poder llevar un producto de primera necesidad a la mesa de los argentinos por el tema de precios de las materias primas. El problema es que los servicios y el blanqueo en las panaderías es fundamental».

La Federación Argentina de Industrias de Pan aclaró que la venta del pan no cayó tan bruscamente porque «se da el fenómeno de que panadería que cierra, sigue trabajando a persiana baja con lo que la informalidad es un nuevo enemigo para el sector ya tan golpeado».

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